Как приготовить хлеб? Полный список горячих тем и креативных рецептов в Интернете за последние 10 дней.
В последнее время дискуссии о выпечке хлеба в социальных сетях продолжают накаляться. От здоровых и низкокалорийных до креативных укладок, одна за другой появляются различные новые методы. В этой статье будут объединены данные о популярности всей сети, чтобы отсортировать для вас последние тенденции и практические рецепты.
1. Горячий список хлебных тем за последние 10 дней.
| Рейтинг | Ключевые слова темы | Индекс популярности платформы | Основные моменты обсуждения |
|---|---|---|---|
| 1 | Ночной ферментированный хлеб | 987 000 | Методы медленного брожения в холодильнике |
| 2 | Хлеб во фритюрнице | 762 000 | План приготовления без духовки |
| 3 | кето хлеб | 654 000 | рецепт с низким содержанием углеводов |
| 4 | Облачный хлеб | 538 000 | Секрет пышной текстуры |
| 5 | хлеб, подходящий для домашних животных | 421 000 | Съедобная смесь для собак |
2. Подробное объяснение 5 популярных способов приготовления хлеба.
1. Молочные булочки во фритюрнице
Ингредиенты: 300 г муки с высоким содержанием клейковины, 180 мл молока, 1 яйцо, 20 г сахара, 3 г соли, 4 г дрожжей, 25 г сливочного масла.
Производственный процесс: ① Смешайте все ингредиенты и замесите до стадии расширения. ② Ферментация при 28 ℃ в течение 1 часа. ③ Разделите на 8 полных кругов. ④ Разогрейте аэрофритюрницу до 160 ℃ и запекайте 12 минут (переверните наполовину).
2. Цельнозерновой европейский хлеб в период похудения
| сырье | Дозировка | альтернатива |
|---|---|---|
| цельнозерновая мука | 250г | Ржаная мука |
| семена чиа | 15 г | льняное семя |
| Заменитель сахара | 10 г | мед |
| оливковое масло | 5мл | авокадо |
3. Облачный хлеб интернет-знаменитостей
Основные советы: ① Взбейте яичные белки отдельно до устойчивых пиков. ② Сложите и перемешайте с тестом. ③ Посыпьте поверхность сухим молоком и выпекайте. ④ Выпекайте при температуре 190 ℃ всего 15 минут, чтобы предотвратить разрушение.
3. Топ-3 хлеба креативной формы
| Тип стиля | основные методы | индекс сложности |
|---|---|---|
| сумка в форме животного | Комбинации теста разного размера | ★★★ |
| плетеный хлеб | техника плетения трехпрядной косы | ★★★★ |
| Трехмерная цветочная сумка | ножницы вырезают форму цветка | ★★★ |
4. Новые способы сохранить хлеб
Широкое признание получил популярный в последнее время «метод замороженного теста»: забродившее тесто разделите и заморозьте, затем разморозьте и выпекайте перед едой. Свежесть может сохраняться в течение 7 дней. Фактические данные сравнения измерений:
| Сохранить метод | Вкус через 3 дня | Статус через 7 дней |
|---|---|---|
| Хранить при комнатной температуре | затвердевать | Плесень |
| Холодильное хранилище | слегка сухой | кислый |
| замороженное тесто | Как свежеиспеченный | хорошо |
5. Совет эксперта
Последний совет от Китайской ассоциации хлебопеков: при приготовлении хлеба дома следите за тем, чтобы температура теста не превышала 26°C. Летом для замешивания теста рекомендуется использовать ледяную воду. Метод определения активности дрожжей: растворите дрожжи в теплой воде при температуре 35°C. Результат будет эффективным, если в течение 10 минут образуется пена.
Из приведенных данных и рецептов видно, что хлебопечение в настоящее время развивается в полезном, удобном и интересном направлении. Независимо от того, являетесь ли вы сторонником похудения, стремящимся к низкокалорийному здоровью, или энтузиастом выпечки, любящим креативный стиль, вы можете найти план производства, который подойдет именно вам.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
